À propos du café

Our Ceraja is highlighting sweet flavors of red-berries and cherry jam , along with a balanced acidity, syrupy body and very elegant finish Thanks to its low-caffeine content, it is the best coffee for your late afternoon coziness ☕️

Le Terroir

Daterra est une ferme située dans la région Cerrado, au Brésil. Leur objectif principal est la durabilité et la qualité, avec une approche expérimentale. La ferme appartient et est gérée par Luis N. Pascoal, elle existe depuis plus de 30 ans.

Nestled within the serene embrace of a stable climate characterized by dry-fresh winters and warm-wet summers, the Cerrado region presents an ideal canvas for the cultivation of remarkable coffee beans. This is the essence of Daterra farms, situated in the picturesque city of Patrocínio, where the oldest coffee plantations in the Brazilian Cerrado region thrive, making it one of the nation’s most prestigious coffee-producing areas. The plantations flourish at an average altitude of over 1000 meters , with some terroirs reaching elevations of approximately 1300m.

Dans cet environnement exceptionnel, où le vent, le soleil et le sol s'harmonisent, les caféiers Arabica trouvent leur habitat idéal. Les diverses altitudes et microclimats des fermes conspirent pour créer une gamme captivante de saveurs, du velouté chocolaté aux fleurs éclatantes, destinées à enchanter votre palais.

En plus d'être la source d'un café exceptionnel, les fermes sont un lieu de rassemblement pour les amateurs de café et les barista champions de renommée mondiale. Ici, ils collaborent pour mettre au point des processus innovants pour les cerises de café et créer de nouveaux micro-lots de cafés extraordinaires, repoussant les limites de la culture et du brassage du café pour vous offrir une expérience de café inégalée.