À propos du café

Daterra Espresso est un mélange de trois variétés d'Arabica (Catuai, Mundo Novo et Paraiso). Il met en valeur le terroir brésilien avec des notes de chocolat noir et de sucre de canne, accompagnées de savoureuses notes des fruits rouges.

Le Terroir

Daterra est une ferme située dans la région Cerrado, au Brésil. Leur objectif principal est la durabilité et la qualité, avec une approche expérimentale. La ferme appartient et est gérée par Luis N. Pascoal, elle existe depuis plus de 30 ans.

Située dans un emplacement serein, d'un climat stable, caractérisé par des hivers secs et frais et des étés chauds et humides, la région du Cerrado présente une toile idéale pour la culture de grains de café remarquables. C’est l’essence des fermes Daterra, situées dans le village pittoresque de Patrocínio, où prospèrent les plus anciennes plantations de café de la région brésilienne du Cerrado, ce qui en fait l’une des zones de production de café les plus prestigieuses du pays. Les plantations s'épanouissent à une altitude moyenne de plus de 1000 mètres, avec certains terroirs atteignant des altitudes d'environ 1300 m.

Dans cet environnement exceptionnel, où le vent, le soleil et le sol s'harmonisent, les caféiers Arabica trouvent leur habitat idéal. Les diverses altitudes et microclimats des fermes conspirent pour créer une gamme captivante de saveurs, du velouté chocolaté aux fleurs éclatantes, destinées à enchanter votre palais.